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发布时间：2025-06-13 11:30:34 来源：悦刻正品Box 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

主料：鸡肉200g

辅料：油20g、盐2g、做大全鸡蛋一个、常鸡炒菜山楂三个、做法八角20g 、鸡片家常花椒20g 、做大全葱适量、常鸡炒菜蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量

步骤

1.锅内加凉水，放入鸡肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将鸡肉捞出。

2.将鸡肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。

3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。

4.煮好鸡肉捞出放凉。

5.将鸡肉撕成丝。

6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的鸡肉汤，根据个人的食量放入鸡肉丝。

7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。

8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。

9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。

10.撒上香菜碎和葱花即可。

把鸡肉切成薄片,把芹菜切成长条,锅里放油烧热,放入鸡肉去炒一会儿,再把芹菜放进去一起炒,再放入盐,炒熟就可以了

水发鸡片软溜好吃。鸡片先用干淀粉拍打，热锅凉油炸鸡片，锅中留少许油，下入青红辣椒，加入鸡片，湿淀粉勾芡。

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